Cirkusboller til fastelavn

Der er ikke længe til! Fastelavn falder i år, søndag den 7. februar og det betyder, at I sagtens kan gå i gang med at genoptræne fastelavnsbolle bagning og ikke mindst – spisning :).

Her er en ny fortolkning af fastelavnsbollekonceptet som også gør sig godt i en hver anden festlig sammenhæng. HOPLA og Velbekomme!

Opskrift
(til 6 store eller 8 små cirkusfastelavnsboller)

Ingredienser
250 gram hvedemel
175 gram smør
1 tsk kardemomme
2 spsk sukker
25 gram gær
½ dl mælk
1 æg

Fyld
150 gram små chokoladeknapper (gem evt. lidt til pynt)
2 ½ dl fløde
Et par gode håndfulde hindbær (eller andre bær) frosne eller friske (hvis du bruger frosne købe bær, så giv dem et lille opkog og køl dem ned inden du blander dem i flødeskummen)
4 spsk sukker

Glasur
flormelis
vand
citronsaft (kan udelades)
Frugtfarve

Kom godt i gang
Smuldrer mel og smør sammen til en grynet masse og bland kardemomme og sukker i.

Varm mælken til den er lunken. Rør gæren ud i mælken, pisk ægget i og rør det sammen med melblandingen. Ælt dejen og lad den hæve tildækket et lunt sted ca. 1 time.

Dejen formes til boller og bages ved 200oC i 20 min (lidt mindre hvis det er små boller 🙂

Imens bollerne køler ned, kan du lave fyldet. Bær og sukker røres sammen.

Pisk fløden til flødeskum og kom bærrene i. Pisk til du har en fast skum og kom den i en sprøjtepose.

Skær toppen af bollerne og udhul midten.

Fyld op med chokoladeknapper og sprøjt bærskummen på. Kom toppen på.

Bland glasuren og farv den i de farver du ønsker med frugtfarve. Hvis du vil lave mønster i glasuren så kom den i en pose, klip et lille hul i spidsen og start med at tegne konturerne op. Lad glasuren stivne et øjeblik og fyld herefter felterne ud med glasur.

Bruno og Bamse-pynte toppers

Du skal bruge
Gul og brunt karton til hovederne +karton til hatte og krave
tandstikker
Lim/dobbeltklæbende tape eller begge dele
saks
blyant
en sort tusch
hulmaskine
Evt en cirkeludstanser, men man kan sagtens klare sig uden
Små pompom’er (kan eks. købes i Panduro)

Start med at klippe alle delene til figurerne ud – du kan downloade skabelonen til figurerne nedenfor. Lim mule og ører på den ene hovedcirkel, lim den sammen med bagsiden omkring tandstikken. Sæt øjnene på med dobbeltklæbende tabe og tegn pupiller med en sort tusch. Tegn muler og snuder på. Lim hatte og krave på og pynt med pompom’er.

Download skabelonen til figurerne her:
Cirkus Summarum skabeloner til Cirkus boller

Et tip til øjnene er, at sætte dobbeltklæbende tape på et stykke karton og så bruge hulmaskinen til at ”klippe dem” ud.

Hvis man synes det er for omstændigt at klippe alle de små dele, så google og print et billede du kan klippe ud og sætte på.

#mitcirkussummarum #cirkussummaurm #detersjovtnåralleermed

Denne flotte DIY er lavet af Mejse Damsoe // blaamejsen.blogspot.dk

Instagram @blaamejsen